El uso de máquinas de vapor para la limpieza en el sector de la gastronomía
El sector de la gastronomía es una de las ramas de los negocios más complejas. Los clientes son sumamente exigentes y las condiciones que se deben cumplir muy estrictas. Una de las cuestiones claves al dirigir una empresa gastronómica es mantener en esta el debido nivel de higiene, lo que constituye la garantía de la buena salud de los clientes. Veamos con detalle la desinfección con vapor, el mejor método para mantener la limpieza en un local gastronómico. ¿Interesados? ¡Comenzamos!
Principales funciones de la desinfección en el sector de la gastronomía
El papel fundamental de las Buenas Prácticas de Higiene es eliminar los microorganismos no deseados: bacterias, virus, hongos, parásitos, esporas y animales dañinos. Esto es básico para garantizar unas condiciones higiénicas durante la preparación de las comidas para los clientes de un restaurante. La desinfección debería tener lugar a intervalos de tiempo regulares. Existen diferentes métodos de desinfección, así que, ¿por qué el método con vapor es la solución más ventajosa?
Ventajas del empleo de la desinfección con vapor en el sector de la gastronomía
No es ningún descubrimiento que el sector gastronómico se basa en los productos alimenticios. Si empleamos una desinfección química existe cierto riesgo de que el olor que se eleva en el aire tras una desinfección química en la que se utilizan productos corrosivos fuertes permanezca en la cocina o en la sala del restaurante, lo que no a animará a consumir el plato, además de no ser seguro en absoluto. Los vapores también pueden tener una influencia negativa sobre nuestra salud. La desinfección con limpiadoras de vapor tan solo requiere agua limpia. El vapor de agua caliente a alta presión se encarga de todos los microorganismos no deseados. Debido a que para la desinfección con vapor solo se usa agua, es totalmente segura y no deja un olor desagradable.
Aún más, el hecho de no emplear productos desinfectantes también permite desinfectar con una limpiadora de vapor encimeras de cocina, fregaderos, armarios o recipientes para almacenar alimentos.
Otra gran ventaja de la desinfección con vapor es la rapidez del trabajo. Las máquinas de vapor tienen un amplio rango de actuación. Las boquillas especialmente perfiladas pueden llegar a los rincones más inaccesibles. Gracias a esto podemos desinfectar nuestro local de forma integral, de la a a la z.
Otra ventaja de apostar por el método de la desinfección con vapor es el ahorro generado. No tenemos que comprar preparados químicos específicos, que normalmente son poco eficientes y costosos.
La desinfección es algo básico, que cada local gastronómico debería cuidar al máximo, y garantiza un nivel adecuado de higiene y limpieza, un derecho que no podemos negar a ningún cliente.
